LA NICCHIA

Onze traiteur service

LA BOTTEGA

De la Nicchia

WEBSHOP

De la Nicchia

LA NICCHIA, un esperienza culinaria!

Je loopt wat onwennig door oude nauwe straatjes. Je hoort de zee vanuit de verte tegen de rotsen kletteren met op de achtergrond twee oude vrienden die met elkaar staan te praten, wat voor een ander meer op schreeuwen lijkt.

Je ruikt het zout van de zee gemengd met de geur van verse koffie en de frisse geur van wapperende schone lakens aan het balkon. Door je haren net genoeg wind en de felle zon die je gezicht opwarmt.

Dit is het Italië dat ik 37 jaar geleden heb leren kennen, de plek die mijn man, mijn gezin en ook ik deels thuis noemen. Italië staat voor familie, cultuur, passie en vooral om eten. Lekker eten, verfijnd eten, vers eten.

Toen mijn man in ’91 begon met onze firma MAGO was dit puur uit passie voor voedsel en alles wat eromheen draait. Hoe krijg ik dat gevoel van Italië naar België? Dat is iets waar we jaren aan hebben gewerkt.

We wilden de beste, traditionele, maar ook innovatieve en de meest verse producten naar hier brengen. Dat is volgens ons ook aardig gelukt.
Juist omdat het bij ons om de kwaliteit van het product gaat, zijn wij op onderzoek gegaan. We hebben onze leveranciers bezocht en de nodige vragen gesteld om kennis op te doen om een goed product te onderscheiden van een minder product.

Met La Nicchia willen we dit proces met u delen. La Nicchia staat voor een kleine maar gespecialiseerde markt. Wij willen u met La Nicchia niet alleen de kans geven om deze producten in huis te halen, maar ook het verhaal eromheen te leren kennen. Hoe het gemaakt wordt, hoe het gebruikt wordt en hoe het te waarderen.

Daarom houden wij een blog bij om u up-to-date te houden en u kennis te laten maken met onze leveranciers en producten die u misschien nog niet zo goed kennen. Aangezien we het toch over eten hebben en proeven daar een belangrijk onderdeel van is, geven we u ook de mogelijkheid om bij ons langs te komen om te proeven wat Italië u te bieden heeft.