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Recettes de burrata

A base de lait de vache ou de lait de bufflonne, la burrata est une merveille de laitage italien. Originaire de la région des Pouilles, et en particulier d’Andria, ce fromage frais est né de la volonté de ne rien jeter. Ainsi, les restes de morceaux de mozzarella sont mélangés à de la crème fraîche […]

How to: comment choisir un vin italien?

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How to: comment cuire des pâtes?

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